gönderen Bilal ÖZDEMİR » Pzr Şub 22, 2026 4:56 pm
Ergin KAHVECİ
@erginkahveci06
Türkiye'nin "Yiyecek Servisi - Otel Restoranı- Kurumsal Yiyecek İçecek Hizmet Sektörü 2026 Raporu
Toplam Gıda Perakende Tutarı 95 milyar $ (2024)
Piyasaya zincir marketler (içlerinde özellikle 10 marka 7 şirket toplam pazara) hakim.
Perakende Gıda Odaklı Tüketici İthalat Tutarı 6,8 milyar $ (2024)
İthalatın en çok yapıldığı ülkeler:
ABD %9
Hollanda %8
Polonya %8
Almanya %7
Diğer %68
58.357 Gıda İşleme Sektörü,
113.540 Gıda Hizmeti/ Yiyecek ve İçecek Sektörü (Lokanta vb) var.
Türkiye 2024 yılında, 53 milyon Turist ağırladı.
Bu miktarın, %8,3'ü Türk vatandaşlarıydı.
61 milyar $ gelir sağladı.
Bu gelirin ~%19'u, Gıda ve İçecek harcamalarından oluşuyordu.
Ticari Yiyecek Hizmeti veren firmalar;
Tam hizmet veren, self servis restoranlar (örneğin, Türk ev tarzı restoranlar), sınırlı hizmet veren restoranlar (örneğin, fast food), kafeler/barlar ve sokak tezgahları/büfelerden) oluşmaktadır.
2024 yılında Türkiye'de yaklaşık 113.500 ticari yemek servisi restoranı bulunmaktaydı ve bu restoranların satışları 647 milyar TL (19,6 milyar ABD dolar) oldu.
Kurumsal Yemek Servisi:
Bu şirketler kurumsal kantinlere, okullara, hastanelere, huzurevlerine ve daha yakın zamanda bazı askeri tesislere hizmet vermektedir.
Gıda Sanayicileri Dernekleri Federasyonu'na (YESIDEF) göre, 2024 yılında yaklaşık 6 milyar dolarlık satış hacmine sahip yaklaşık 6.000 kurumsal yemek servisi şirketi bulunmaktadır.
Ergin KAHVECİ
@erginkahveci06
Türkiye'nin "Yiyecek Servisi - Otel Restoranı- Kurumsal Yiyecek İçecek Hizmet Sektörü 2026 Raporu
Toplam Gıda Perakende Tutarı 95 milyar $ (2024)
Piyasaya zincir marketler (içlerinde özellikle 10 marka 7 şirket toplam pazara) hakim.
Perakende Gıda Odaklı Tüketici İthalat Tutarı 6,8 milyar $ (2024)
İthalatın en çok yapıldığı ülkeler:
ABD %9
Hollanda %8
Polonya %8
Almanya %7
Diğer %68
58.357 Gıda İşleme Sektörü,
113.540 Gıda Hizmeti/ Yiyecek ve İçecek Sektörü (Lokanta vb) var.
Türkiye 2024 yılında, 53 milyon Turist ağırladı.
Bu miktarın, %8,3'ü Türk vatandaşlarıydı.
61 milyar $ gelir sağladı.
Bu gelirin ~%19'u, Gıda ve İçecek harcamalarından oluşuyordu.
Ticari Yiyecek Hizmeti veren firmalar;
Tam hizmet veren, self servis restoranlar (örneğin, Türk ev tarzı restoranlar), sınırlı hizmet veren restoranlar (örneğin, fast food), kafeler/barlar ve sokak tezgahları/büfelerden) oluşmaktadır.
2024 yılında Türkiye'de yaklaşık 113.500 ticari yemek servisi restoranı bulunmaktaydı ve bu restoranların satışları 647 milyar TL (19,6 milyar ABD dolar) oldu.
Kurumsal Yemek Servisi:
Bu şirketler kurumsal kantinlere, okullara, hastanelere, huzurevlerine ve daha yakın zamanda bazı askeri tesislere hizmet vermektedir.
Gıda Sanayicileri Dernekleri Federasyonu'na (YESIDEF) göre, 2024 yılında yaklaşık 6 milyar dolarlık satış hacmine sahip yaklaşık 6.000 kurumsal yemek servisi şirketi bulunmaktadır.
